自今年初宣布进军郑州市场以来，胖东来郑州首店的每一步进展都备受关注。按照胖东来创始人于东来此前公布的计划，门店拟于今年10月正式亮相。然而，在8月30日的直播连麦中，于东来回应：开业时间或将推迟。
事实上，胖东来郑州店的筹备工作一直在有序推进。8月13日，胖东来通过官方社交平台发布《胖东来郑州店招聘提前公告》，标志着项目进入实质性招聘阶段，也让“何时开业”再度成为公众热议的焦点。
8月30日中午，于东来在直播中与网友互动。当被问及“胖东来郑州店是否10月左右开业”时，他回应：“这个工程量太大了，可能要往后推。”同时表示团队正“努力在往前赶”，并宽慰关注者：“也不在乎这几个月，早晚都要开。”
据大河财立方记者了解，作为胖东来在省会城市的首次布局，郑州首店自选址落地以来便承载了较高期待。值得一提的是，8月7日上午，于东来在直播中谈及郑州项目时，首次提及“弘坊”这一名称，评论区随即被“弘坊”刷屏。这意味着，继郑州东站项目之后，胖东来在郑州再落一子，品牌版图持续扩展。
7月9日，商务部举行加快零售业创新发展专题新闻发布会。许昌市副市长董立淳介绍，今年上半年，胖东来销售额达到145亿元，同比增长24%，稳定吸纳就业超过1.9万，吸引全国各地企业单位研学人数超过100万人次。
8月5日，胖东来创始人于东来在社交平台分享未来三年规划。其中提到，未来三年，胖东来重点完成的内容包括许昌梦之城项目、郑州东站超市项目等，其他帮扶企业行为、行业会议暂不安排参与。2030年后，将根据企业实际情况，逐步完成原来规划的剩余几个超市项目，然后停止所有经营项目发展。
